LIFE

烤地瓜

前几天在社区团购买了小番薯。想着可以蒸蒸烤烤吃。

其实前几天就买过8楼娥姐的番薯。个头大,也不够甜。之前看到烟薯的时候也想买的。也不知道为什么就是一直没买。

这不前几天看到这个榴莲番薯,居然就下单了。话说我是不吃榴莲,主要是那个味太刺鼻。结果番薯倒是买上榴莲味(x)的了。

个头小小的一袋。于是想着用我家这台自带烤箱的燃气灶来调教调教。

嗯!百乐满 的BRILLIO系列。

其实吧。去年刚入住的时候我们就用它烤过鲳鱼。味道不错。后来我看到文章说烤这种有油脂的东西不方便清理,于是我就不太用这个明火小烤箱。毕竟我家的大烤箱很好用。

番薯好像是烤过,可能块头也有点大,当时是没成功!

于是现在继续挑战,因而也发现了些窍门。

1.番薯个头小小的放两侧。因为火是在两侧的。

2.第一次烤,用自带定时烤5分钟左右。拿出来翻个面。再定时5分钟。如此大概三到四回。看到番薯表面有些褶皱了,这说明差不多了。看番薯个头大小吧。

3.最要紧的一点!最后一次确认完,不要急着拿出来,就放在里面。等过20分钟左右,炉内已经不怎么烫了,但番薯还是热的,拿出来吃刚刚好。

这段时间,家里充满了烤番薯的香味,真是美极了!

如题图。皮有些烤焦了,但肉没焦。很容易将皮剥下来。皮下那层厚厚的特别有嚼劲。

还剩下许多没烤完,接下来继续精进一下烤的方法。